食譜
花雕雞蛋蒸蟹
花雕雞蛋蒸蟹 返回食譜主頁
材料
| 花蟹 | 1 隻 |
| 雞蛋 | 1 隻 |
| 水 | 100 毫升 |
| 花雕酒 | 15毫升 |
| 鹽 | 5 克 |
| 芫茜 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
製作方法
- 將蟹洗淨，劏好斬件待用。
- 將雞蛋，水，花雕酒，胡椒粉，鹽，白砂糖攪拌均勻。
- 將蟹整齊排在碟中，倒入蛋漿，用「Steam-Mid」(原氣蒸)，蒸15分鐘。 (視乎雞蛋的厚度和蟹的大小而定)
- 蟹蒸好後，灑上芫茜和蔥花即可。
相關產品
材料
| 花蟹 | 1 隻 |
| 雞蛋 | 1 隻 |
| 水 | 100 毫升 |
| 花雕酒 | 15毫升 |
| 鹽 | 5 克 |
| 芫茜 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
製作方法
- 將蟹洗淨，劏好斬件待用。
- 將雞蛋，水，花雕酒，胡椒粉，鹽，白砂糖攪拌均勻。
- 將蟹整齊排在碟中，倒入蛋漿，用「Steam-Mid」(原氣蒸)，蒸15分鐘。 (視乎雞蛋的厚度和蟹的大小而定)
- 蟹蒸好後，灑上芫茜和蔥花即可。
相關產品